สารบีทานินในบีทรูท ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง ลดการเติบโตของเนื้องอกได้ ทำให้เลือดลมและระบบการไหลเวียนโลหิตทำงานได้ดีมากขึ้น และมีสารแอนโธไซยานินต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ
